Queso fresco de pasta hilada, cremoso y suave, con tomate confitado y reducción de vinagre de Módena

13,50 €

Queso fresco de pasta hilada, cremoso y suave, con tomate confitado y reducción de vinagre de Módena

12,00 €

Finos cortes de presa ibérica curada por nosotros mismos en salvia, sal, romero y pimienta negra acompañada de rúcula y parmesano

22,00 €

Cesta de masa inflada y frita. Ideal para acompañar cualquiera de nuestros platos

8,00 €

Masa de pasta fresca al tomate seco, frita y acompañada de guacamole de alcachofas en aceite

10,50 €

Patatas al horno con cebolla, ajo, romero y tomillo

8,50 €

Carne de cerdo especiada, gratinada al horno con queso mozzarella y queso grana

13,50 €

Mousse de bacalao y patata aliñada con limon, perejl y pimienta en tempura al negro de sepia con ralladura de limón en cama de n’duja

2,50 €

Estofado de morro de cerdo rebozado y frito en salsa de pimiento con mostaza de miel

9,50 €

Hojas de salvia en tempura de cerveza sin gluten y garbanzos en cama de paté de avellana y ajo

9,00 €

Corte fino de ternera asada en salsa de atún, anchoas, huevo,alcaparras,con tomate cherry, alcaparrones, zest de limón y reducción de vermut

14,50 €

N`duja, spianata, provola, berenjena y aceitunas picantes

12,50 €

Mortadella italiana, coppa, parmigiano, tomate seco y almendras

12,50 €

Tabla mixta de embutidos y quesos italianos, un recorrido por todos los sabores de la campiña italiana.

23,00 €

Taleggio, gorgonzola, speck, guindillas y nueces

12,50 €

Finocchiona, panceta, pecorino, alcachofas y avellanas

12,50 €

Gnocchi de patata y remolacha en salsa de gorgonzola, nueces y pesto de espinacas

13,50 €

Plin rellenos de queso taleggio en salsa de trufas con escamas de grana

13,50 €

Ravioli rellenos de rabo de toro estofado, con manzana a la canela, en salsa de ajos tiernos y reducción en su salsa

14,00 €

Ravioli rellenos de calabaza, ricotta, parmesano de 22 meses y nuez moscada en salsa de mantequilla, salvia y avellanas tostadas

13,50 €

Spaghetti al pesto de espinacas con tierra de tomate seco y polen de mil flores

13,50 €

Spaghetti al negro de sepia con gambones marinados, en salsa de n’duja con zest de limón

13,50 €

Strozzapreti con setas boletus, con aceite al ajo y romero

14,50 €

Tagliatelle con ragú de jabalí en salsa de vino tinto

14,50 €

Virgole al cacao con pesto de menta y piñones

14,50 €

Crema de pimiento, mozzarella, setas, berenjena y cebolla

10,50 €

Tomate, mozzarella, longaniza y setas

13,50 €

Tomate, mozzarella, jamón cocido, queso ahumado, setas y rúcula

13,50 €

Tomate, mozzarella, berenjena y parmesano

13,50 €

Tomate cherry, burrata, jamón serrano y rúcula

14,50 €

Tomate, mozzarella, salame picante, aceitunas y guindillas

14,50 €

Burrata, mortadella y pistachos

15,00 €

Focaccia de romero y parmesano

10,50 €

Mozzarella, gorgonzola y peras

13,50 €

Tomate, mozzarella, speck, salsa de trufas y rúcula

14,50 €

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