Origen de la amatriciana
La pasta a la amatriciana es originaria de Amatrice.
Se caracteriza por la presencia de pocos y sabrosos ingredientes como el guanciale el pecorino romano y el tomate.
El arte de hablar con las manos
A la hora de comunicarnos, consciente o inconscientemente, todos usamos gestos que nos ayudan a expresar aquello que queremos. Conocido es que en la cultura italiana este recurso forma una parte fundamental de la comunicación, siendo también objeto de estudio por diversos e importantes pensadores italianos. Bruno Munari (Milán, 24 de octubre de 1907 – 30 de septiembre de 1998) es uno […]
Origen de la carbonara
Es un clásico que nunca pasa de moda, que siempre se disfruta y saborea. Esta pasta acompañada de guanciale, huevo, queso pecorino y pimienta. Se considera una receta típica romana (región de Lazio). Aunque hay bastantes teorías, la más aceptada es que tiene su origen a finales de la Segunda Guerra Mundial. Como sucede con […]
Slow Wine 2019, vino sin atajos
El 13 de octubre, en Montecatini Terme (Toscana) se presentó la Guía Slow Wine 2019, una guía que recoge más de 1.000 tipologías de vino de 500 bodegas italianas que defienden la filosofía slow. La filosofía slow aplicada el vino defiende que, al igual que la comida, el vino debe ser bueno, honesto y justo. […]
Cata de vinos
El lunes pasado tuvimos el placer de asistir, en una alquería no muy lejos de Benimaclet, a una cata de vinos organizada por Dascosa, donde además de compartir una gran tarde con colegas de la profesión, pudimos degustar novedades del mundo del vino, un mundo envuelto por una magia y tradición especial que siempre nos […]
Origen de la pasta
Algunos atribuyen la invención de la pasta a Marco Polo en el siglo XIII. Sin embargo, la teoría más aceptada es que la pasta fue creada en Oriente Medio, introducida en Sicilia y más tarde esparcida por toda Italia. Si retrocedemos aún más, una antigua leyenda romana explica cómo Vulcano, dios del fuego, en una […]
Nuestros vinos favoritos (I)
Hoy os queremos hablar de dos nuevas incorporaciones. Ambos tienen un gran cuerpo, un color intenso y hacen la velada más memorable. Y es que nuestros vinos son algo imprescindible dentro de nuestra oferta gastronómica. Nos gustan de aquí y de allá, creemos que cada punto geográfico puede aportar algo nuevo, por ello no nos […]
Clásicos de siempre
Como en el cine o la música, los grandes clásicos nunca fallan, y en ocasiones son nuestros favoritos. Nosotros queremos gritar a los cuatro vientos los nuestros y proclamarlos inamovibles de nuestra carta. El de hoy es el gran aglio, olio e peperoncino (aceite, ajo y guindilla) el protagonista . Normalmente utilizado con pasta larga, […]
5ª Jornada sobre la Concienciación sobre Autismo
El pasado sábado 1 de abril tuvo lugar la 5ª Jornada sobre la Concienciación sobre Autismo que organiza Red Cenit – Centros de desarrollo cognitivo. Se organizaron una serie de talleres y actividades donde pudimos disfrutar al aire libre con los más pequeños. Desde La Pentola, al igual que el año pasado, participamos con un […]
Bienvenidos
¡Ya tenemos blog! Desde que la aventura de La Pentola comenzase a gestarse son muchas las ideas e ilusiones que van surgiendo y poco a poco conseguimos ponerlas en marcha, y como no, trasladar nuestro pequeño universo a un blog es una de ellas. Contaremos de todo un poco, de aquí y de allá. No […]
Hoy os presentamos a Tenuta San Marco-Negroamaro
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Big Hollers en concierto
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Castelleonesi en La Pentola!!!
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Salame nostrano, parmesano, alcachofas fritas, botella de vino ….¿Se puede pedir más?
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